El restaurante Montal está ubicado en pleno centro de la ciudad de Zaragoza muy cerca del Pilar y se enmarca en un un palacio renacentista de los siglos XV a XVIII. Se trata de un negocio familiar que también cuenta con una tienda delicatesen y un servicio de catering. Montal lleva 20 años ofreciendo cocina de mercado en Zaragoza a través de un menú que cambia cada día y se adapta según los alimentos de temporada. Lo más curioso del restaurante es que no dispone de carta, así que acudes sin saber qué vas a comer.
Menú Montal
En nuestra experiencia en este restaurante elegimos el menú Montal. Para comenzar, te sirven un aperitivo en la bodega, rodeados de vinos antiguos y actuales. Se trata de un rato muy agradable y puedes aprovechar para elegir el vino que va a acompañar la comida. Nosotros tomamos virutas de jamón de Jabugo, delicias de alcachofa y croquetas caseras.
Montal, cocina de mercado en Zaragoza
A continuación subimos al restaurante situado en un claustro precioso. Como entrante, nos sirvieron un crepe de canela relleno de manzana asada y cebolla caramelizada con salsa de foie.
Seguimos con el pescado, en esta ocasión rodaballo con romesco, un plato delicioso.
Después, llegó el turno de la carne y tomamos solomillo de ternera a la trufa con mil hojas de patata. La carne tenía el delicioso sabor de la trufa, fue el plato que más nos gustó.
El toque dulce de la comida fue el postre artesano en forma de concha de bizcochito de chocolate.
Montal es una buena opción para sorprender con una gran relación calidad-precio.
El menú degustación tenía un precio de 59 Euros + IVA y sin vino.
Montal
Calle de la Torre Nueva 29. Zaragoza
Tel.: 976 29 89 98
