¿Dónde podemos comer cocina tradicional riojana en Logroño? Esta es una de las preguntas más repetidas, y nosotros siempre respondemos lo mismo, si quieres comer muy bien, a una excelente calidad precio, no te puedes perder En Ascuas.
En Ascuas está situado en pleno centro de Logroño, a unos pasos del Paseo de El Espolón y del casco histórico. Está a unos metros de la Calle Laurel y de la San Juan, por si antes de comer o cenar, te apetece tomarte unos vinitos o cortos previos.
Es un espacio acogedor, donde cuidan todos los detalles. Tienes la zona de brasas vista, para que puedas ver en directo cómo se manejan las carnes y los pescados.
En esta ocasión, visitamos En Ascuas por una celebración familiar. La mayoría coincidimos pidiendo los mismos platos.
Uno de los primeros fue la menestra de verduras. En este plato se cocina de forma separada cada verdura en su tiempo de cocción. Las alcachofas y la coliflor se rebozan con harina y huevo, pero en este caso lo hacen en tempura.
Comer en En Ascuas
No puede haber nada más típico que unos Caparrones a la riojana. La ración es para campeones y jugones que saben lo que se van a comer, no puede faltar un buen vino para regarlos.
Otro de los platos que te recomendamos son los Callos a la riojana, que vienen coronados con un huevo frito y su puntilla.
Cuando vas a un restaurante especializado en carne, no piensas en pedir pescado, pero nos habían recomendado que probáramos la Lubina salvaje a la brasa. Fue todo un acierto, carnosa y muy sabrosa, sin duda repetiría de nuevo.
Otro de los platos que no debe faltar son las Chuletillas de cordero a la brasa, en este caso acompañadas de pimientos del piquillo.
Terminamos con los postres que se preparan de forma casera En Ascuas, una torrija y una tarta de queso. Un buen final para una comida excelente.
El restaurante En Ascuas es un clásico que nunca pasa de moda y con el que siempre vas a acertar. Lo recomendamos a todo el mundo, pero en especial a la gente que visita Logroño y quiera conocer un poco más de cerca la cocina tradicional riojana.
📍 En Ascuas
Calle Hermanos Moroy, 22, 26001 Logroño
Cocina de mercado y temporada
M-S de 13.30h a 15.30h y 20.30h a 23.30h
D de 13.30h a 15.30h
Cerrado Lunes
#EnAscuas
Reservas / 941246867
🍽 @EnAscuasRestaurante
💰 40€/pax con vino
