Dónde comer en Gran Canaria, es lo primero que se nos pasó por la cabeza al pisar la isla de Las Palmas. Nuestra primera visita a esta isla fue para un bodorrio de unos buenos amigos, que habían reservado para que hiciéramos la preboda en el Bodegón del Pueblo Canario.
Está ubicado en un complejo histórico de Gran Canaria, donde se ofrecen espectáculos folclóricos al aire libre todos los domingos del año. La plaza está rodeada por tiendas de artesanía local, una ermita, que recuerda a la que antaño estuvo ubicada en el mismo lugar, y un bodegón canario, donde se sirve una representativa muestra de la gastronomía canaria.
Empezamos con la Ensaladilla rusa en dos texturas. Nos sorprendió gratamente este plato, cada vez es más complicado encontrar una buena ensaladilla.
Cenar en El Bodegón del Pueblo Canario
El siguiente es un plato que pocas veces se piden los canarios, es más habitual que lo pidamos los peninsulares, aún así nos recomendaron que probáramos sus Papas arrugadas con mojo rojo. Estaban para comerse un cubo entero, buenísimas, y además el mojo no estuve presente en nuestra vida durante horas.
Un plato que nos encanta es la Terrina de foie, en este caso se presenta caramelizado con dulce de papaya y millo. Muy suave con el contraste dulce.
Seguimos con un Pastel de cabracho con mayonesa de mango y ensalada de algas. Con un punto jugoso perfecto, que con la combinación de la mayonesa y la wakame hacen de este un plato redondo. Nosotros lo solemos hacer con merluza en casa, y sabemos, de primera mano, que conseguir este punto es una lotería.
El siguiente plato es una Terrina de cochino negro con curry y millo, que nos encantó. Esta raza de cerdito es autóctona de Canarias. Lo tienes que pedir en tu visita sí o sí.
Acabamos los platos principales con una Carrillera de ternera con salsa en su jugo trufada. Se deshacía, muy sabrosa y un plato muy recomendable.
Acabamos con el Polvito uruguayo, postre típico canario, sólo apto para los más golosos, ya que el dulce de leche es lo que más predomina en este plato.
Si tienes pensado visitar Gran Canaria, y quieres probar cocina local de calidad, el Bodegón del Pueblo Canario es el sitio indicado.
📍 Bodegón del Pueblo Canario
C. Francisco González Díaz, 6, 35005 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas
🍽 bodegonpueblocanario
💰 25-30€
📞+34 928 17 23 28
@El Pueblo Canario
