Un regalazo de Navidad nos lleva a conocer el Restaurante Ikaro, uno de los dos Estrella Michelin que hay en Logroño. Ilusionados y expectantes, acudimos el primer fin de semana de marzo a conocer uno de los restaurantes con mayor reconocimiento de la capital riojana.
El local está ubicado en el centro de la ciudad, muy próximo a las principales calles comerciales y a la famosa calle Laurel. Su diseño está muy cuidado y pensado. La iluminación cálida invita al cliente a sentirse como en el salón de su casa.
Iñaki y Carolina son los artífices de este ambicioso proyecto gastronómico. Sus orígenes y sus vivencias gastronómicas quedan reflejados en cada uno de sus platos. Ellos destacan en la técnica y en el producto: «de nuestra formación viene el respeto al producto y cuidado de la técnica para elaborar unos platos atrevidos pero conservando la esencia de los mismos, para ello utilizamos producto fresco y de temporada, lo que nos obliga a modificar nuestros platos en función de la estacionalidad.»
Menú degustación Ikaro
Nuestro regalo era el Menú degustación Ikaro, y empezamos a disfrutarlo desde el primer momento.
Aperitivos de aquí y de allá
Canelazo (EC)
Nos prepararon está bebida alcohólica que se consume en las zonas montañosas de Ecuador para acompañar los aperitivos.
Gilda (PV)
Bacalao a la vizcaína (PV)
Buñuelo de champiñón al estilo de la calle Laurel (LR)
Gofre de patata con chorizo (LR)
Ceviche de patitas de cerdo (EC)
Langostino en dos pases. Compuesto por Croqueta de encocado de langostino y por un Langostino semicrudo
Cardo a la carbonara con bacón crujiente y tuétano vegetal encurtido.
Secuencia de trufa y caza.
Un primer pase de Burrata trufada hecha en casa y caldo de caza 
Un segundo pase de Paté de caza y trufa, y crujiente de aceitunas negras
Castañeta de cerdo ibérico glaseada con cream, trigo guisado, pata y bellotas de aguacate.
Restaurante Ikaro, Estrella Michelin en Logroño
Rape crujiente acompañado por escabeche de la abuela y emulsión de cebollino.
Pichón de Araiz con salsa Périgueux, se completa el plato con albóndigas de trufa y foie, y duxelle de champiñones.
Pre-fresco, para finalizar los platos principales y cambiar de sabor para los postres.
Rulo de mango y queso, con una sopa de citronella y jengibre, y curd de maracuya
Chocolate Pacari 70%, con azafrán, roble y cerveza negra.
Petit fours, para acompañar los cafés, presentado sobre una vaina de cacao.
Nuestra cena en el Restaurante Ikaro ha sido una experiencia inolvidable. Si realmente te gusta la cocina de calidad, disfrutarás de cada pase y notarás el cariño con el que está hecho cada plato.
Entre las diferentes propuestas que te ofrece el restaurante, el menú Ikaro es una fantástica elección. Es un menú muy completo basado en la fusión de potentes gastronomías, como son la ecuatoriana, vasca y riojana. Te aseguramos que no te dejará indiferente.
Cuentan con un servicio exquisito y una atención personalizada. Cada pase se presenta con una vajilla variada y sorprendente. La cocina vista es el sueño de todo cocinero amateur donde se puede ver a todo el equipo elaborando cada creación. Por último, nos gustaría destacar la buena gestión de los tiempos tanto en cocina como en sala.
¡Qué gusto ver a profesionales disfrutar tanto de su trabajo!
El Restaurante Ikaro, es una apuesta segura en tu visita a La Rioja. Nuestra más sincera enhorabuena a Carolina e Iñaki por crear un espacio único en la capital riojana.
Restaurante Ikaro
Avda. Portugal nº 3 bajo, Logroño, La Rioja
Precio Menú Ikaro: 64€ (IVA incluido) sin bebida
Reservas: 941 57 16 14 / reservas@restauranteikaro.com
