Visitamos el Restaurante 5 Cucharas en Madrid. El establecimiento está situado cerca de Plaza Castilla y de algún que otro renombrado restaurante.
Hemos intentado en varias ocasiones conocer la cocina de 5 cucharas, pero ha sido recientemente cuando por fin les hemos podido visitar.
Comer en Plaza Castilla
El local de dos alturas, está organizado en dos ambientes diferenciados. En planta baja (tasting bar) mesas altas junto con una cocina vista, que da amplitud al espacio. Mientras que en la planta primera (tasting room) es un salón comedor con cincos o seis mesas.
Como curiosidad tiene un rincón de venta de quesos con D.O. Pudimos ver uno de nuestros quesos preferidos, el queso payoyo.
Nos decidimos por su Menú ejecutivo de 18€+IVA, que incluye dos platos a elegir entre los 5 platos del día y la carta completa, además de pan y bebida.
Pedimos para compartir tres platos y tres segundos.
El primer plato para compartir, fueron unas croquetas 5 Cucharas de jamón, huevo, ternera y gallina, con una bechamel muy fina y con un rebozado perfecto. Para nuestro gusto los ingredientes demasiado picados.
Seguimos de picoteo, con la tortilla de patatas 5 Cucharas, muy jugosa por dentro y muy marcada por fuera. Es como nos gusta comer este plato.
El siguiente plato es uno de los platos del día, que se llamaba Cuajada en pan de morcilla artesana. No se entiende el nombre del plato, a pesar de estar muy bueno y sabroso. Es un revuelto de morcilla de toda la vida pero con otro nombre.
Restaurante 5 Cucharas en Madrid
Los entrantes estuvieron bien, pero sin duda los segundos superaron con creces nuestras expectativas.
Presa ibérica a la sartén con reducción de vino Pedro Ximénez. Es una pena que este plato nos lo sirvieran un poco frío, pero el punto de la carne y su sabor nos encantó.
Otro de los platos del día, fue lomo de merluza a la bilbaina. La materia prima era buena y se notaba en cada bocado. Se deshacía en la boca con un buen sabor.
Terminamos con el estofado de rabo de toro 5 cucharas, un plato correcto que nos dejo indiferentes.
Sin duda es un restaurante que por su calidad y precio, recomendamos probar. El servicio fue muy amable en todo momento.
5 cucharas
Infanta mercedes 115, 28020
(+34) 910233548
www.5cucharas.com
