Es uno de los restaurantes mexicanos preferidos de Paratieslavida para disfrutar de la cocina mexicana en Madrid y se trata del primero en nuestra lista de recomendaciones cuando nos preguntan por un restaurante de estas características. Conocemos Chilango desde hace diez años, gracias a unas buenas amigas que nos llevaron a probar su cocina. El trato del staff, la calidad de sus platos y el precio por persona lo convierte en uno de nuestros imprescindibles.
Cocina mexicana en Madrid
Otro plato de los imprescindibles son los tacos dorados, que son tortillitas de maíz fritas rellenas de pollo, como si fuera un «dorito» de pollo acompañado de lechuga, salsa verde, nata y pico de gallo. Un bocado muy crujiente.
La cochinita pibil es otro de los platos que no debes pasar por alto si vas a Chilango, carne de cerdo desmenuzada marinada en axiote, chiles, naranja y limón, que se prepara en unas tortillitas de maiz.
Los mejores nachos de Madrid
Según el hambre que tengamos después de comernos nuestros tres imprescindibles, pedimos unos platos u otros. En la última visita continuamos con alambres chilango, que es una carne al «pastor» con queso fundido, piña, cebolla y cilantro.
Otro de los platos que probamos fue Alambres del Güero: ternera troceada con champiñones, cilantro y queso.
Para acompañar tus platos en Chilango, te sirven tres cuenquitos con salsas con diferentes grados de picante, ¡cuidado con los amateur! preguntad las veces que haga falta cuál es la que más pica, porque os podéis llevar un gran sorpresa.
Destaca el buen servicio y estupendo asesoramiento por parte de los «chilangos» tanto si estáis perdidos en cuanto a cantidades como si sois un grupo grande de personas y no sabéis qué pedir para compartir. Si alguien del grupo es celiaco preguntad por los platos Sin Gluten.
Precio medio : 18€
915 91 45 15
